Le pouvoir du meunier
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Fabriquer le pain était un instrument de pouvoir incontestable. Cette activité reste encore aujourd'hui très réglementée. Il existe un contingent à respecter. Les parents de Jean-Claude Mailharin ont connu la subordination aux meuniers.
Témoin(s) : Jean-Claude Mailharin
Fonds d'archives : Archives départementales des Pyrénées-Atlantiques
Collection(s) : Oralité en Basse-Navarre : Amikuze (Pays de Mixe)
Collections de témoignage(s):
Collecteur(s) : Terexa Lekumberri
Date : 13-03-2009
Durée : 0:02:58
Référence : 38-7
Code du Pôle d'Archives de Bayonne et du Pays Basque : 12AV394
Thème(s) : Meunier
Droits et conditions de reproduction
© Département des Pyrénées-Atlantiques – Archives départementales
Le témoignage est consultable dans son intégralité à l'Institut culturel basque (sur rendez-vous).
Il l'est aussi dans les salles de recherches des Archives départementales à Bayonne et à Pau (là encore sur rendez-vous).
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