La vente à la criée
Au quai, une douzaine d'hommes manipulaient les chariots remplis de thon et les milliers de caisses. Les employés de la coopérative s'occupaient de peser le poisson et d'organiser les enchères. Ils remettaient aux pêcheurs un bon sur lequel étaient notés le poids et le prix de la marchandise.
Témoin(s) : Dominique Lavillard
Fonds d'archives : Archives départementales des Pyrénées-Atlantiques
Collection(s) : Patrimoine maritime basque
Collections de témoignage(s):
Collecteur(s) : Terexa Lekumberri
Date : 28-01-2010
Durée : 0:02:15
Référence : 69-33
Code du Pôle d'Archives de Bayonne et du Pays Basque : 18AV141
Thème(s) : Coopératives, Les métiers du port, Pêcheurs
Droits et conditions de reproduction
© Département des Pyrénées-Atlantiques – Archives départementales
Le témoignage est consultable dans son intégralité à l'Institut culturel basque (sur rendez-vous).
Il l'est aussi dans les salles de recherches des Archives départementales à Bayonne et à Pau (là encore sur rendez-vous).
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