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En guise d'appât, ils achetaient des grondins à l'usine à Saint-Jean-de-Luz, ou pêchaient le sarran (rouget des roches) ; le vieux poisson ou des têtes coupées étaient aussi parfois utilisés.
Témoin(s) : André Izaguirre
Fonds d'archives : Archives départementales des Pyrénées-Atlantiques
Galerie(s) : Patrimoine maritime basque
Collecteur(s) : Terexa Lekumberri
Date : 07-01-2010
Durée : 0:01:15
Référence : 66-5
Code du Pôle d'Archives de Bayonne et du Pays Basque : 18AV14
Thème(s) : Langouste , Les techniques de pêche
Droits et conditions de reproduction
© Département des Pyrénées-Atlantiques – Archives départementales
Le témoignage est consultable dans son intégralité à l'Institut culturel basque (sur rendez-vous).
Il l'est aussi dans les salles de recherches des Archives départementales à Bayonne et à Pau (là encore sur rendez-vous).
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