La coopérative fromagère Baiguramendi
En pleine crise laitière et contre le monopole de la société Roquefort installée à Larceveau, une dizaine d'agriculteurs d'Irissarry se réunissent autour de Joseph Etchevers pour fonder Baiguramendi, une petite entité qui intègrera plus tard la coopérative Berria de Macaye.
Cette séquence (en partie ou en intégralité) a été utilisée dans un montage vidéo/sonore: La coopérative Baiguramendi (1975)
Témoin(s) : Pierre-Arnaud Idieder
Fonds d'archives : Archives départementales des Pyrénées-Atlantiques
Collection(s) : Grands mouvements de la seconde moitié du XXème siècle
Collections de témoignage(s):
Collecteur(s) : Terexa Lekumberri
Date : 09-10-2017
Durée : 0:04:30
Référence : 298-11
Code du Pôle d'Archives de Bayonne et du Pays Basque : 21AV496
Thème(s) : Coopératives
Droits et conditions de reproduction
© Département des Pyrénées-Atlantiques – Archives départementales
Le témoignage est consultable dans son intégralité à l'Institut culturel basque (sur rendez-vous).
Il l'est aussi dans les salles de recherches des Archives départementales à Bayonne et à Pau (là encore sur rendez-vous).
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