Rétribution et humidité du grain
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Dans cette entreprise familiale, la rétribution se faisait au pourcentage : 3 pour 20 ou bien 15%. Dans le cas du grain contenant beaucoup d'humidité (qui s'avérait par ailleurs dangereux pour l'alimentation des animaux), la perte était plus grande.
Témoin(s) : Paskal Paris
Fonds d'archives : Archives de la commune d'Itxassou
Collection(s) : Itsasuarrak mintzo
Collections de témoignage(s):
Collecteur(s) : Xabier Itzaina
Date : 02-11-2008
Durée : 0:02:19
Référence : 43-7
Code du Pôle d'Archives de Bayonne et du Pays Basque : 15AV166
Thème(s) : Économie et industrie, Meunier
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