Le menu du dimanche
Lors de leurs campagnes aux Açores, les hommes du "San Nikolas" avaient droit, le dimanche, à un menu spécial. Ils mangeaient chacun une belle côte de veau grillé (animal entier embarqué dans le frigo). Les plus anciens préféraient griller les chinchards pêchés parmi les 700 kg d'appât vivant (sardine et anchois) contenu dans les viviers du bateau.
Témoin(s) : Luxiano Arambarri
Fonds d'archives : Archives départementales des Pyrénées-Atlantiques
Collection(s) : Patrimoine maritime basque
Collections de témoignage(s):
Collecteur(s) : Terexa Lekumberri
Date : 26-08-2010
Durée : 0:03:28
Référence : 91-14
Code du Pôle d'Archives de Bayonne et du Pays Basque : 18AV705
Thème(s) : Campagnes de pêche, Modes de vie et travaux à bord d'un bateau de pêche
Droits et conditions de reproduction
© Département des Pyrénées-Atlantiques – Archives départementales
Le témoignage est consultable dans son intégralité à l'Institut culturel basque (sur rendez-vous).
Il l'est aussi dans les salles de recherches des Archives départementales à Bayonne et à Pau (là encore sur rendez-vous).
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