Eraldatze-prozesua Elissalt kontserbategian, angula kontserbak
Elissalt kontserbategiak sardina, antxoa, atuna eta angula eraldatzen zituen. Angulak ur eta ozpinean 7 aldiz garbitu eta ur irakituan ematen ziren, ontzietan ezarriak izan aitzin, olioan. Angula alemanentzat atxikia zen.
Lekukoa(k): Annie Irazoqui
Artxibo-funtsa(k): Pirinio Atlantikoetako artxiboak
Bilduma: Euskal itsas ondarea
Lekukotasun sorta(k):
Elkarrizketatzailea(k): Terexa Lekumberri
Data: 2010-05-07
Iraupena: 0:01:17
Erreferentzia: 83-22
Baionako eta Ipar Euskal Herriko artxibotegiko kodea: 18AV406
Gaia(k): Angula, Kontserbategiak, Lan prozesuak
Eskubideak eta erabilpen baldintzak
© Pirinio Atlantikoetako Departamenduko artxiboak
Lekukotasun osoa Euskal kultur erakundeko egoitzan ikus daiteke, Uztaritzen (hitzordua hartuz), baita ere Baionako eta Paueko Departamenduko Artxibotegietako irakurgeletan, hor ere hitzordua hartuz.
ETALAB 2.0 lizentzia irekiak arautzen du hemen aurkezten diren Pirinio Atlantikoetako artxibotegiaren datu publikoen berrerabiltzea. Garrantzitsua da Pirinio Atlantikoetako artxibotegiarekin harremanetan jartzea beste edozein erabilpenarendako.
