Eraldatze-prozesua Elissalt kontserbategian, angula kontserbak

Lekukoa(k): Annie Irazoqui

Elissalt kontserbategiak sardina, antxoa, atuna eta angula eraldatzen zituen. Angulak ur eta ozpinean 7 aldiz garbitu eta ur irakituan ematen ziren, ontzietan ezarriak izan aitzin, olioan. Angula alemanentzat atxikia zen.


Lekukoa(k): Annie Irazoqui

Artxibo-funtsa(k): Pirinio Atlantikoetako artxiboak

Bilduma: Euskal itsas ondarea

Elkarrizketatzailea(k): Terexa Lekumberri

Data: 2010-05-07

Iraupena: 0:01:17

Erreferentzia: 83-22

Baionako eta Ipar Euskal Herriko artxibotegiko kodea: 18AV406

Gaia(k): Angula, Kontserbategiak, Lan prozesuak


Eskubideak eta erabilpen baldintzak

© Pirinio Atlantikoetako Departamenduko artxiboak

Egile eskubide guziak erreserbatuak. Lekukotasun osoa Euskal kultur erakundeko egoitzan ikus daiteke (hitzordua hartuz). Baionako eta Paueko Departamendu Artxibotegietako irakurgeletan kontsultagarri izanen da ere egun batez. 

CodeSyntax-ek garatua. Softwarea: Django.