Le maïs
À Hasparren et à Saint-Jean-Pied-de-Port, il y a des brebis. En Pays de Mixe, il y a plutôt des vaches et du maïs, surtout du maïs de consommation. Il se sème en avril et se récolte en octobre. Autrefois, on dépouillait le maïs chez Philippe, mais ça ne se fait plus. On ne faisait pas autant de maïs avant, mais maintenant, grâce aux machines, le travail est plus facile et la production a augmenté. On castre aussi le maïs à la machine, mais on fait les finitions à la main. Pour cela, on enlève la fleur du plant femelle, pour que le mâle sélectionné la féconde.
Témoin(s) : Philippe Dulau
Fonds d'archives : Archives "Euskal Herriko Ahotsak" - Ahotsak.eus
Collection(s) : Iparraldeko ahotsak
Collections de témoignage(s):
Collecteur(s) : Alex Artzelus
Date : 09-09-2011
Durée : 0:03:25
Référence : AIO-002-3
Code d'archives de l'association Badihardugu (Ahotsak.eus) : AIO-002-3
Thème(s) : Travaux agricoles, Agriculteur/trice
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