Le laboratoire d'analyses de la conserverie
Itsasokoa avait créé son propre laboratoire après en avoir visité un au Maroc. Le travail du laboratoire fut primordial, la conserverie étant régulièrement contrôlée et inspectée par le service des fraudes.
Cette séquence (en partie ou en intégralité) a été utilisée dans un montage vidéo/sonore: La Conserverie Itsasokoa (1959-1979)
Témoin(s) : Arturo Garcia
Fonds d'archives : Archives départementales des Pyrénées-Atlantiques
Collection(s) : Patrimoine maritime basque
Collections de témoignage(s):
Collecteur(s) : Terexa Lekumberri
Date : 26-07-2011
Durée : 0:01:33
Référence : 136-13
Code du Pôle d'Archives de Bayonne et du Pays Basque : 18 AV 1035
Thème(s) : Conserveries
Droits et conditions de reproduction
© Département des Pyrénées-Atlantiques – Archives départementales
Le témoignage est consultable dans son intégralité à l'Institut culturel basque (sur rendez-vous).
Il l'est aussi dans les salles de recherches des Archives départementales à Bayonne et à Pau (là encore sur rendez-vous).
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