Jeunesse à Aritzakun: alimentation quotidienne

Le maïs produit dans les fermes était moulu ; une partie servait à l'alimentation humaine, l'autre partie pour nourrir les cochons. Le lait, le fromage fabriqué chez soi, le pain préparé une fois par semaine avec la farine achetée, constituaient les bases de l'alimentation quotidienne. Le témoin se souvient des rations de pain moisi en temps de guerre.