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Elevage de porcs
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Chaque exploitation élevait quatre à cinq cochons et en tirait une partie de ses revenus. Ce type d'élevage était préféré à celui des brebis. Des parcelles de forêt étaient louées pour l'élevage des nourrains (jeunes porcs sevrés). Les conditions de location stipulaient que les gardiens de ces nourrains, dont des habitants des Aldudes, devaient construire leur propre abri ainsi que ceux pour les animaux : une meule de fougère surélevée et entourée de trois murs de pierre de un mètre.
Témoin(s) : Angel Aintziburu
Fonds d'archives : Archives départementales des Pyrénées-Atlantiques
Collection : Oralité en Basse-Navarre : Garazi-Baigorri
Collecteur(s) : Terexa Lekumberri
Date : 20-04-2010
Durée : 0:02:57
Référence : 82-15
Code du Pôle d'Archives de Bayonne et du Pays Basque : 13 AV 393
Thème(s) : Élevage , Meules de fougères
Droits et conditions de reproduction
© Département des Pyrénées-Atlantiques – Archives départementales
Le témoignage est consultable dans son intégralité à l'Institut culturel basque (sur rendez-vous).
Il l'est aussi dans les salles de recherches des Archives départementales à Bayonne et à Pau (là encore sur rendez-vous).
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