Chachania, la boulangerie familiale
Provenance de la farine (énumération des différentes minoteries). Fabrication du pain au four à bois par son père. Tournées du matin et fabrication du gâteau basque par Françoise.
Témoin(s) : Françoise Azpeitia
Fonds d'archives : Archives départementales des Pyrénées-Atlantiques
Collection(s) : Oralité en Labourd
Collections de témoignage(s):
Collecteur(s) : Terexa Lekumberri
Date : 28-06-2019
Durée : 0:05:36
Référence : 354-8
Code du Pôle d'Archives de Bayonne et du Pays Basque : 15 AV 554
Thème(s) : Boulanger
Droits et conditions de reproduction
© Département des Pyrénées-Atlantiques – Archives départementales
Le témoignage est consultable dans son intégralité à l'Institut culturel basque (sur rendez-vous).
Il l'est aussi dans les salles de recherches des Archives départementales à Bayonne et à Pau (là encore sur rendez-vous).
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