La châtaigne
La châtaigne était chaque soir au menu. Panpale, son père et le domestique la ramassait pour également nourrir les cochons. Les plus beaux fruits étaient vendus. Panpale considère toutefois que les meilleurs, à déguster, sont les petites châtaignes. Entreposées dans la bergerie, elles se conservaient difficilement. L'haleine chaude des brebis hâtait leur germination.
Cette séquence (en partie ou en intégralité) a été utilisée dans un montage vidéo/sonore: L'alimentation de base
Témoin(s) : Jean-Pierre (Panpale) Erdozaincy
Fonds d'archives : Archives départementales des Pyrénées-Atlantiques
Collection(s) : Oralité en Basse-Navarre : Arberoa-Iholdi-Oztibarre
Collections de témoignage(s):
Collecteur(s) : Terexa Lekumberri
Date : 01-02-2011
Durée : 0:02:29
Référence : 109-14
Code du Pôle d'Archives de Bayonne et du Pays Basque : 14AV-0461
Thème(s) : Produits de proximité
Droits et conditions de reproduction
© Département des Pyrénées-Atlantiques – Archives départementales
Le témoignage est consultable dans son intégralité à l'Institut culturel basque (sur rendez-vous).
Il l'est aussi dans les salles de recherches des Archives départementales à Bayonne et à Pau (là encore sur rendez-vous).
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