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Le grand-père de Maina, décédé en 1940, fabriquait du chocolat (le matériel de fabrication est conservé au grenier) et des gâteaux qu'il vendait au marché du village. Il arrêta l'activité lorsque son fils, désigné à prendre la suite de cet artisanat, mourut à la guerre.
Cette séquence (en partie ou en intégralité) a été utilisée dans un montage vidéo/sonore: L'épicerie bar, ancienne chocolaterie
Témoin(s) : Maina Ithurralde
Fonds d'archives : Archives départementales des Pyrénées-Atlantiques
Galerie(s) : Oralité en Basse-Navarre : Arberoa-Iholdi-Oztibarre
Collecteur(s) : Terexa Lekumberri
Date : 06-01-2011
Durée : 0:01:34
Référence : 106-19
Code du Pôle d'Archives de Bayonne et du Pays Basque : 14 AV- 402
Thème(s) : Chocolateries
Droits et conditions de reproduction
© Département des Pyrénées-Atlantiques – Archives départementales
Le témoignage est consultable dans son intégralité à l'Institut culturel basque (sur rendez-vous).
Il l'est aussi dans les salles de recherches des Archives départementales à Bayonne et à Pau (là encore sur rendez-vous).
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