Isidora Claveranne

Isidora Claveranne, née Candau, a vu le jour en 1926 à Portalenea à Garris. Sa maison natale était à la fois un restaurant connu et une petite exploitation agricole. Etant l'aînée des deux filles, elle prend la succession de la maison familiale. Elle apprend à broder, coudre et cuisiner. Elle mettra en pratique sa formation de cuisinière en s'installant au restaurant familial auprès de ses parents déjà âgés. Veuve deux fois, un des deux fils de son premier mariage a pris la suite du restaurant.