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Johañe Etchebarne

Année de naissance : 1933

Année de décès : 2016

Commune d'affiliation : Lacarry-Arhan-Charritte-de-Haut

Jean dit Johañe Etchebarne est né dans une famille de 8 enfants (5 garçons, 3 filles), à la maison Mehexe à Lacarry en Soule dont il a pris la suite avec son frère.
Dès l'âge de 7 ans, il monte aux estives avec son père, à Iraty.
À 13 ans, il s'y rend seul pour la première fois, partageant l'olha avec cinq autres bergers. Il s'y est depuis cette époque toujours rendu, allant l'hiver en pacages à Sauvelade dans le Béarn.

L'enregistrement audiovisuel s'est déroulé au cayolar d'Arratzolatze, à Iraty. Johañe Etchebarne témoigne de sa vie de berger en estives. Il présente et décrit l'organisation pastorale de l'olha, particulière à la Soule : le système des txotx, le rôle coutumier de chacun des six bergers (hiérarchisé et différent chaque jour de la semaine) ainsi que la rotation des allées et venues entre le cayolar et la maison au village. Il donne également des informations sur le système d'occupation de la montagne par paliers ; le déroulement de la saison laitière et fromagère avec un partage équitable entre txotx ; la vie sociale en montagne dans ce lieu situé sur la frontière.

Il est décédé à Sauvelade le 29 avril 2016.

Voir également

Enregistrements

# Référence Titre Date Durée Lieu de captation Collecteurs
1 63 63 - Johañe Etchebarne 15-10-2009 0:56:31 Larrau Terexa Lekumberri, Philippe Etchegoyhen

Séquences

# Titre Durée
1 Présentation de Johañe Etchebarne 0:01:04
2 Le nombre de bergers au cayolar d'Arrazolatze 0:01:12
3 Le cayolar d'Arrazolatze, un habitat sommaire 0:04:07
4 Au cayolar d'Arrazolatze, chacun ses couverts 0:00:26
5 La nourriture au cayolar d'Arrazolatze : transport de vivres 0:01:27
6 Le menu quotidien au cayolar d'Arrazolatze 0:01:08
7 La fabrication du pastetx au cayolar d'Arrazolatze 0:01:52
8 Cayolar d'Arrazolatze : porteur d'eau et tradition du "Benedicamus". 0:01:21
9 Le système des txotx : un txotx pour deux bergers 0:00:58
10 Arrangement entre compagnons de txotx 0:01:09
11 Jour de rotation entre compagnons de txotx 0:00:39
12 Montée en estive le 8 mai 0:00:22
13 Ascension en estives et occupation par paliers 0:02:50
14 La gestion du troupeau en juillet 0:01:50
15 Tonte des brebis 0:02:26
16 Les loisirs des bergers en estive 0:02:45
17 Système d'occupation de la montagne et des estives : "Igande xüri" 0:01:28
18 Fromage de brebis de montagne : le lait de la traite 0:00:46
19 Fabrication du fromage de brebis en estive 0:04:03
20 Passage au feu du fromage de brebis 0:01:00
21 Fromage de montagne : le petit-lait 0:02:41
22 Fabrication du fromage de montagne : le breuil 0:01:49
23 Répartition des fromages entre txotx 0:01:00

Montages d'extraits

# Titre Durée
1 Vie quotidienne des bergers à Arrazolatze 0:06:32
2 Le fonctionnement du cayolar 0:05:14
3 À la Sainte-Madeleine : fin de la traite 0:03:47
4 La fabrication du fromage de montagne 0:06:25
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