Né en 1956, Francis Poineau est fils unique. En 1974, il passe son baccalauréat scientifique à La Rochelle et fait sa classe préparatoire d’agronomie au lycée Montaigne à Bordeaux. La même année, ses lectures de René Dumont et Lanza del Vasto, le poussent à l’objection de conscience.
C’est ainsi qu’il vient à Barcus en Soule, où il découvre le monde agricole et l’esprit d’entraide. Suite à l’objection, il reste chez un oncle à Barcus à la ferme Lapitz, pensant prendre la suite, mais la transmission ne se fait pas.
En 1983, il apprend à faire les fromages lors d’une formation à Oloron et décide de transformer le lait au lieu de le vendre à la laiterie des Chaumes. En 1986, il acquiert une part de cayolar à Ardakotxea à Larrau où il reste berger jusqu’à sa retraite en 2022. En 1990, il s’associe à un paysan de Moncayolle dans le but de diminuer leur charge de travail respective. En parallèle, il s’investit dans l’AOC Ossau-Iraty et à la Confédération Paysanne dont il sera le secrétaire national de 1997 à 2002.
Ayant démarré sa carrière avec cent-vingt brebis, il a pris sa retraite avec un cheptel de cent-quarante bêtes.
Sa succession est aujourd’hui assurée par un autre berger sans terre comme lui.
