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© Séverine Dabadie

Galeries de témoignages

Pastoralisme en Pays Basque nord (1930-2023)

Monde rural & agriculture

Le pastoralisme occupe une place essentielle dans l'activité agricole du Pays Basque nord ou Iparralde. Nous avons regroupé dans cette collection une sélection de témoignages recueillis par l'ICB dans le cadre du programme de collecte de la mémoire orale ELEKETA. Ils proviennent des territoires de Garazi-Baigorri et de Soule.

Extraits et montages choisis

Les modes de fabrication du fromage de brebis

Maddi LANDABURU

8 min

Le nombre de cabanes de bergers à Gasnategi

Guillaume IRIGARAY

4 min

La fabrication du fromage de montagne

Johañe ETCHEBARNE

6 min

La menace de l’ours et du loup

Benoît TAUZIN

6 min

Trois générations de bergers (1860-2000)

Jean-Baptiste BARBERARENA

2 min

Vivre la pente

Beñat URRUTY , Guillaume IRIGARAY , Flontxa HARISPE ...

13 min

Enquête montagne (1964). Association au Service des Agriculteurs de Montagne (ASAM).

Joseph (Jojo) ETCHEBARNE

5 min

L'agriculture de montagne

Ambroise BURGUBURU

3 min

Cayolar, txotx et associés

Philippe ETCHEGOYHEN

13 min

Organisation et fonctionnement du cayolar

Philippe ETCHEGOYHEN

14 min

Le fonctionnement du cayolar

Johañe ETCHEBARNE

5 min

L'AOC Ossau-Iraty : un acquis et un défi

Francis POINEAU

11 min

Les cayolar d'Oztibarre

Arño ETCHETO , Xemark URRUTY

3 min

Le cayolar Pixta

Jean-Baptiste (Battitta) AROTCHAREN

6 min

À la Sainte-Madeleine : fin de la traite

Johañe ETCHEBARNE

4 min

Flontxa à Uhartepe

Flontxa HARISPE

3 min

Félix, berger à Eltzegaine

Félix BASSABER

16 min

La fabrication du fromage de brebis

Guillaume IRIGARAY

5 min

Sonnailles de brebis

Beñardo INDART

9 min

La relation du berger à la brebis

Beñardo INDART

3 min

Maladies des brebis et remèdes d'antan

Beñardo INDART

5 min

Identification des brebis en estives

Pierre IRIGOIN

5 min

Berger à son compte de 1963 à 2005

Jean-Baptiste BARBERARENA

4 min

Vie quotidienne des bergers à Arrazolatze

Johañe ETCHEBARNE

7 min

Pastoralisme à la maison Espila (Banca)

Joséphine (Josette) ERRAMOUN

2 min

La vie au cayolar

Arño ETCHETO , Xemark URRUTY

4 min

Tâches quotidiennes du berger

Kaiet LACO-ERRECART

4 min

S'installer et vivre dans les estives (années 1960)

Beñat URRUTY

6 min

Un système agricole basé sur la transhumance

Maider ZAMPONI

7 min

De la traite à la fabrication du fromage de brebis

Félix BASSABER , Grégoire LAUGA

10 min

Vie quotidienne au cayolar

Kaiet LACO-ERRECART

5 min

En estives à Uhartepe (Iraty)

Flontxa HARISPE

4 min

Sonnailles de brebis

Beñardo INDART

9 min

Trois générations de bergers (1860-2000)

Jean-Baptiste BARBERARENA

2 min

Vivre la pente

Beñat URRUTY , Guillaume IRIGARAY , Flontxa HARISPE ...

13 min

Enquête montagne (1964). Association au Service des Agriculteurs de Montagne (ASAM).

Joseph (Jojo) ETCHEBARNE

5 min

L'agriculture de montagne

Ambroise BURGUBURU

3 min

Cayolar, txotx et associés

Philippe ETCHEGOYHEN

13 min

Organisation et fonctionnement du cayolar

Philippe ETCHEGOYHEN

14 min

Le fonctionnement du cayolar

Johañe ETCHEBARNE

5 min

Les cayolar d'Oztibarre

Arño ETCHETO , Xemark URRUTY

3 min

Le cayolar Pixta

Jean-Baptiste (Battitta) AROTCHAREN

6 min

À la Sainte-Madeleine : fin de la traite

Johañe ETCHEBARNE

4 min

Le nombre de cabanes de bergers à Gasnategi

Guillaume IRIGARAY

4 min

Flontxa à Uhartepe

Flontxa HARISPE

3 min

Félix, berger à Eltzegaine

Félix BASSABER

16 min

La relation du berger à la brebis

Beñardo INDART

3 min

Maladies des brebis et remèdes d'antan

Beñardo INDART

5 min

Identification des brebis en estives

Pierre IRIGOIN

5 min

Berger à son compte de 1963 à 2005

Jean-Baptiste BARBERARENA

4 min

Vie quotidienne des bergers à Arrazolatze

Johañe ETCHEBARNE

7 min

Pastoralisme à la maison Espila (Banca)

Joséphine (Josette) ERRAMOUN

2 min

La vie au cayolar

Arño ETCHETO , Xemark URRUTY

4 min

Tâches quotidiennes du berger

Kaiet LACO-ERRECART

4 min

S'installer et vivre dans les estives (années 1960)

Beñat URRUTY

6 min

Vie quotidienne au cayolar

Kaiet LACO-ERRECART

5 min

En estives à Uhartepe (Iraty)

Flontxa HARISPE

4 min

Les modes de fabrication du fromage de brebis

Maddi LANDABURU

8 min

La fabrication du fromage de brebis

Guillaume IRIGARAY

5 min

De la traite à la fabrication du fromage de brebis

Félix BASSABER , Grégoire LAUGA

10 min

La fabrication du fromage de montagne

Johañe ETCHEBARNE

6 min

Un système agricole basé sur la transhumance

Maider ZAMPONI

7 min

La menace de l’ours et du loup

Benoît TAUZIN

6 min

L'AOC Ossau-Iraty : un acquis et un défi

Francis POINEAU

11 min

En savoir plus

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Le métier de berger : enregistrements/séquences (rencensés sur le portail Mintzoak.eus)

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