Le pain
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Autrefois il•elle•s faisaient le pain à la maison, mais plus maintenant. Il•elle•s pétrissaient la pâte dans le pétrin, en mélangeant l’eau, le sel, la farine et le levain. Après, on le mettait au four. On le cuisait plus ou moins longtemps selon le four et la chaleur.
Témoin(s) : Aurri Althabe
Fonds d'archives : Archives "Euskal Herriko Ahotsak" - Ahotsak.eus
Collection(s) : Iparraldeko ahotsak
Collections de témoignage(s):
Collecteur(s) : Alex Artzelus
Date : 10-09-2011
Durée : 0:01:03
Référence : BAR-003-15
Code d'archives de l'association Badihardugu (Ahotsak.eus) : BAR-003-15
Thème(s) : Boulanger, Préparation, recettes
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