Portail de la mémoire orale du Pays Basque nord

Préparation, recettes

Enregistrements (10)

# Référence Titre Date Durée Commune Collecteurs
1 152 152 - Maixan Albistur 07-06-2012 1:56:32 Lahonce Terexa Lekumberri
2 165 165 - Aña Duhalde 24-10-2012 1:01:17 Irissarry Terexa Lekumberri
3 194 194 - Jeanne Hirigoyen 02-08-2013 1:21:15 Macaye Terexa Lekumberri
4 AIO-001 AIO-001 - Maddi Berterreix 09-09-2011 0:30:00 Aroue-Ithorots-Olhaïby Alex Artzelus
5 ATH-001 ATH-001 - Pierra Arhancet - Marianne Arhancet Üthürri 16-02-2010 1:23:00 Tardets-Sorholus Xan Aire
6 BAR-003 BAR-003 - Aurri Althabe 10-09-2011 0:25:00 Barcus Alex Artzelus
7 DL-7 DL-7 - Jakes Telleria-Adam 22-05-2012 0:50:04 Saint-Jean-de-Luz Xan Aire
8 DL-9 DL-9 - Michel Vaslin 20-06-2012 1:09:33 Saint-Jean-de-Luz Xan Aire
9 GAM-001 GAM-001 - Aña Bizkaitxipi 30-03-2015 0:28:00 Gamarthe Alex Artzelus
10 MB-181 Larrau (avec sous-titres) 07-02-1981 0:14:32 Larrau Maite Barnetche

Séquences (13)

# Référence Titre Commune
1 152-17 Espèces pêchées et recettes de cuisine Lahonce
2 165-3 Vie à Irissarry dans les années 1920-1940 : confection du pain et du petit pain au fromage (kukumarroa) Irissarry
3 194-11 La ferme Aziotzia de Macaye : économie d'autosubsistance Macaye
4 AIO-001-20 La fabrication du pain Aroue-Ithorots-Olhaïby
5 ATH-001-13 Le pain au four Tardets-Sorholus
6 ATH-001-14 Les talos Tardets-Sorholus
7 BAR-003-15 Le pain Barcus
8 DL-7-8 Le macaron Adam : fabrication élaborée dans le plus grand secret Saint-Jean-de-Luz
9 DL-7-9 Le macaron : mécanisation de la fabrication Saint-Jean-de-Luz
10 DL-9-5 La pharmacie Vaslin de 1920 à 1970 : fabrication de suppositoires et comprimés Saint-Jean-de-Luz
11 GAM-001-8 La fabrication de la méture Gamarthe
12 GAM-001-9 Les conserves de tomates Gamarthe
13 GAM-001-10 La fabrication du pain Gamarthe
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