Portail de la mémoire orale du Pays Basque nord
Restaurateur / Restauratrice
Enregistrements (12)
# |
Référence |
Titre |
Date |
Durée |
Commune |
Collecteurs |
|
1 |
45 |
45 - Jeanne Elissetche |
23-12-2008 |
0:55:41 |
Itxassou |
Xabier Itzaina |
|
2 |
48 |
48 - Gratien Larronde |
23-12-2008 |
2:00:45 |
Itxassou |
Xabier Itzaina |
|
3 |
74 |
74 - Dominique Laxagueborde |
25-02-2010 |
1:15:05 |
Menditte |
Terexa Lekumberri |
|
4 |
87 |
87 - Kattalin Salha |
15-06-2010 |
1:26:08 |
Saint-Jean-de-Luz |
Terexa Lekumberri |
|
5 |
97 |
97 - Maddi Inchauspé |
19-10-2010 |
1:10:00 |
Saint-Just-Ibarre |
Terexa Lekumberri |
|
6 |
161 |
161 - Marie (Maddi) Claverie |
04-10-2012 |
1:18:33 |
Macaye |
Terexa Lekumberri |
|
7 |
270 |
270 - Joséphine Erramoun |
25-04-2016 |
0:39:48 |
Bayonne |
Terexa Lekumberri |
|
8 |
350 |
350 - Junes Aguer |
07-05-2019 |
0:58:14 |
Gotein-Libarrenx |
Terexa Lekumberri |
|
9 |
396 |
396 - Jean-Léon Camblong |
12-10-2021 |
0:49:20 |
Louhossoa |
Terexa Lekumberri |
|
10 |
397 |
397 - Pierre Marcel Elissalde |
14-10-2021 |
1:11:54 |
Louhossoa |
Terexa Lekumberri |
|
11 |
GI-ELEKETA-11 |
Chronique Eleketa #11 : Joséphine Erramoun |
29-08-2014 |
0:12:35 |
Bayonne |
Terexa Lekumberri |
|
12 |
MB-72 |
Hotel Bidartea |
06-09-1975 |
0:14:43 |
Bidart |
Maite Barnetche |
|
Séquences (9)
# |
Référence |
Titre |
Commune |
1 |
45-1 |
Scolarité, apprentissage et travail saisonnier |
Itxassou |
2 |
48-4 |
Marie Survielle, gérante d'un restaurant et du chalan |
Itxassou |
3 |
74-16 |
Les Bohémiens clients au bar de Dominique |
Menditte |
4 |
87-18 |
Restaurant La Taverne - Hôtel restaurant Lafayette |
Saint-Jean-de-Luz |
5 |
161-7 |
Restauratrice avant tout |
Macaye |
6 |
270-9 |
Achat du Bar-restaurant du Marché à Bayonne (1984). Déroulement d'une journée de travail |
Bayonne |
7 |
270-10 |
Circuit d'approvisionnement. Composition du menu du jour |
Bayonne |
8 |
396-3 |
Bars et restaurants de Louhossoa |
Louhossoa |
9 |
397-13 |
Le bar-tabac presse Xanetaenea et les lieux de restauration de Louhossoa (1930-1960) |
Louhossoa |
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