Portail de la mémoire orale du Pays Basque nord
Restaurateur / Restauratrice
Enregistrements (13)
| # | Référence | Titre | Date | Durée | Commune | Collecteurs | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 45 | 45 - Jeanne Elissetche | 23-12-2008 | 0:55:41 | Itxassou | Xabier Itzaina | |
| 2 | 48 | 48 - Gratien Larronde | 23-12-2008 | 2:00:45 | Itxassou | Xabier Itzaina | |
| 3 | 74 | 74 - Dominique Laxagueborde | 25-02-2010 | 1:15:05 | Menditte | Terexa Lekumberri | |
| 4 | 87 | 87 - Kattalin Salha | 15-06-2010 | 1:26:08 | Saint-Jean-de-Luz | Terexa Lekumberri | |
| 5 | 97 | 97 - Maddi Inchauspé | 19-10-2010 | 1:10:00 | Saint-Just-Ibarre | Terexa Lekumberri | |
| 6 | 161 | 161 - Marie (Maddi) Claverie | 04-10-2012 | 1:18:33 | Macaye | Terexa Lekumberri | |
| 7 | 270 | 270 - Joséphine Erramoun | 25-04-2016 | 0:39:48 | Bayonne | Terexa Lekumberri | |
| 8 | 350 | 350 - Junes Aguer | 07-05-2019 | 0:58:14 | Gotein-Libarrenx | Terexa Lekumberri | |
| 9 | 396 | 396 - Jean-Léon Camblong | 12-10-2021 | 0:49:20 | Louhossoa | Terexa Lekumberri | |
| 10 | 397 | 397 - Pierre Marcel Elissalde | 14-10-2021 | 1:11:54 | Louhossoa | Terexa Lekumberri | |
| 11 | GI-ELEKETA-11 | Chronique Eleketa #11 : Joséphine Erramoun | 29-08-2014 | 0:12:35 | Bayonne | Terexa Lekumberri | |
| 12 | MB-72 | Hotel Bidartea | 06-09-1975 | 0:14:43 | Bidart | Maite Barnetche | |
| 13 | PLAZANDERE_GIRARD_E | Plazandere - Eztitxu Girard | 06-11-2025 | 0:33:42 | Sare | Maitxu Arizcorreta |
Séquences (9)
| # | Référence | Titre | Commune |
|---|---|---|---|
| 1 | 45-1 | Scolarité, apprentissage et travail saisonnier | Itxassou |
| 2 | 48-4 | Marie Survielle, gérante d'un restaurant et du chalan | Itxassou |
| 3 | 74-16 | Les Bohémiens clients au bar de Dominique | Menditte |
| 4 | 87-18 | Restaurant La Taverne - Hôtel restaurant Lafayette | Saint-Jean-de-Luz |
| 5 | 161-7 | Restauratrice avant tout | Macaye |
| 6 | 270-9 | Achat du Bar-restaurant du Marché à Bayonne (1984). Déroulement d'une journée de travail | Bayonne |
| 7 | 270-10 | Circuit d'approvisionnement. Composition du menu du jour | Bayonne |
| 8 | 396-3 | Bars et restaurants de Louhossoa | Louhossoa |
| 9 | 397-13 | Le bar-tabac presse Xanetaenea et les lieux de restauration de Louhossoa (1930-1960) | Louhossoa |
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