Le fonctionnement de la métairie
La grande métairie n'était pas mécanisée. Les travaux agricoles étaient effectués à l'aide d'une paire de bœufs et d'une paire de mulets. Les conditions de métayage imposaient de verser la moitié du produit des ventes du bétail au propriétaire ainsi que trois sacs de blé et de maïs pour cinq revenant au métayer. Ceux-ci étaient empilés séparément dans le grenier à grains.
Cette séquence (en partie ou en intégralité) a été utilisée dans un montage vidéo/sonore: Ospitalea (1930-1960) : Un domaine agricole
Témoin(s) : Germaine Minaberry
Fonds d'archives : Archives départementales des Pyrénées-Atlantiques
Collection(s) : Oralité en Basse-Navarre : Arberoa-Iholdi-Oztibarre
Collections de témoignage(s):
Collecteur(s) : Terexa Lekumberri
Date : 31-08-2011
Durée : 0:01:27
Référence : 125-26
Code du Pôle d'Archives de Bayonne et du Pays Basque : 14AV 695
Thème(s) : Métayage
Droits et conditions de reproduction
© Département des Pyrénées-Atlantiques – Archives départementales
Le témoignage est consultable dans son intégralité à l'Institut culturel basque (sur rendez-vous).
Il l'est aussi dans les salles de recherches des Archives départementales à Bayonne et à Pau (là encore sur rendez-vous).
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