L'abattage du cochon

Le village comptait deux tueurs de cochons. Mixel nous explique comment on tuait le cochon : il fallait quatre hommes solides pour le tenir. Un travail dur mais qui, si on le fait bien, est fini en cinq minutes. La maîtresse de maison recueillait le sang.

Témoin(s) : Mixel Sainte-Marie

Commune : Lantabat

Fonds d'archives : Archives "Euskal Herriko Ahotsak" - Ahotsak.eus

Collection(s) : Iparraldeko ahotsak

Collecteur(s) : Xan Aire

Date : 16-02-2010

Durée : 0:02:09

Référence : LAN-001-10

Code d'archives de l'association Badihardugu (Ahotsak.eus) : LAN-001-10

Thème(s) : Élevage, Abattage des animaux


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Mixel Sainte-Marie

Il est né à la maison Mastrika et il y a passé la plus grande partie de sa vie, dans l'agriculture. Après avoir travaillé pendant trois ans comme garçon de ferme en Pays de Mixe, il a passé cinq ans comme berger aux États Unis, en Californie et au Nevada.

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