Portail de la mémoire orale du Pays Basque nord

Abattage des animaux

Enregistrements (11)

# Référence Titre Date Durée Commune Collecteurs
1 ANE-009 ANE-009 - Adrien Iratzoquy 28-01-2020 0:35:00 Ascain Lierni Elortza, Bernadette Iratzoki
2 ANE-010 ANE-010 - Thérèse Iratzoki 28-02-2020 0:39:00 Ascain Lierni Elortza, Bernadette Iratzoki
3 BDZ-005 BDZ-005 - Léonie Laborde 08-02-2013 0:18:00 Bardos Ahotsak.eus
4 BDZ-007 BDZ-007 - Yvonne Quesson 08-01-2014 0:48:00 Bardos Ahotsak.eus
5 GAM-001 GAM-001 - Aña Bizkaitxipi 30-03-2015 0:28:00 Gamarthe Alex Artzelus
6 LAN-001 LAN-001 - Mixel Sainte-Marie 16-02-2010 1:22:00 Lantabat Xan Aire
7 MAK-002 MAK-002 - Angèle Mendiboure 05-12-2012 1:03:00 Macaye Ahotsak.eus
8 MB-285 Le "Contrat de Pays" de Soule 13-10-1985 0:15:04 Mauléon-Licharre Maite Barnetche
9 SAR-009 SAR-009 - Zunda Elissalde "Toto" Joset 12-07-2021 1:09:00 Sare Lierni Elortza
10 ULA-001 ULA-001 - André Barneche 07-09-2011 0:46:00 Arrast-Larrebieu Alex Artzelus
11 UNA-005 UNA-005 - Leon Telletxea 23-04-2010 1:08:00 Urrugne Xan Aire

Séquences (13)

# Référence Titre Commune
1 ANE-009-004 Abattage de vaches à la maison, pour faire sécher la viande et la vendre Ascain
2 ANE-010-011 La cochonaille : comment faire le boudin, la hure, les pâtés, les rillettes... Ascain
3 BDZ-005-6 Le nom de différents morceaux de porc en basque de Bardos Bardos
4 BDZ-007-40 On tuait le cochon à la maison Bardos
5 GAM-001-15 Le cochon Gamarthe
6 LAN-001-8 On donnait de tout au curé Lantabat
7 LAN-001-9 De bons repas lors du battage du blé et de l'abattage du cochon Lantabat
8 LAN-001-10 L'abattage du cochon Lantabat
9 MAK-002-28 Du cochon à la cochonnaille Macaye
10 SAR-009-028 Les animaux de la maison ; la tue-cochon Sare
11 ULA-001-20 Trois cochons pour la maison Arrast-Larrebieu
12 UNA-005-18 Les habitudes et les techniques de l'abattage du cochon Urrugne
13 UNA-005-20 Conserver et manger les cochonnailles Urrugne
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