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Marie-Jeanne Auchoberry
1934 / 2014
Commune d'affiliation :
Saint-Palais
Marie-Jeanne Auchoberry est née à Béguios en 1934. Elle a quitté l'école à 12 ans et a fréquenté ensuite l'école ménagère de Saint-Palais (apprentissage de la couture et de la cuisine). Après un séjour de 9 ans à Paris (comme domestique), elle s'est mariée et s'est installée avec son mari au restaurant "Le Foirail" de Saint-Palais. Mère de trois enfants, elle a été cuisinière dans ce restaurant toute sa vie.
Extraits choisis
Enregistrements
Enregistrements réalisés auprès du témoins.
Remarque : un enregistrement est une captation dans son intégralité, sans séquençage.
| # | Référence | Titre | Date | Durée | Collecteurs | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 11 | 11 - Marie-Jeanne Auchoberry | 2008 | 1:13:59 | Pantxika Maitia |
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Séquences
Il arrive qu'un enregistrement soit indexé, en partie ou en intégralité. Il résulte alors de ce travail d'indexation des parties ou extraits que nous nommons séquences.
Sont listées ici les séquences résultant de l'indexation des enregistrements réalisés auprès du témoin.
| # | Titre | Durée | |
|---|---|---|---|
| 1 | Jeunesse d'une fille de Béguios dans les années 1940 | 0:01:20 | |
| 2 | Domestique à Paris(1952-1961) | 0:01:57 | |
| 3 | Fins de semaine à la Maison des Basques | 0:02:31 | |
| 4 | Vie quotidienne à l'auberge du Foirail (Saint-Palais) | 0:05:50 | |
| 5 | Les achats des intrants | 0:01:15 | |
| 6 | Vendredi, jour de marché | 0:04:43 | |
| 7 | Les foires de Noël et de Pâques | 0:03:06 | |
| 8 | Les jours de fête | 0:03:23 | |
| 9 | Les normes et les contrôles sanitaires | 0:08:40 | |
| 10 | Une journée de noces dans les années 1950 | 0:02:58 | |
| 11 | Les repas de fête | 0:03:50 | |
| 12 | Les cadeaux de mariage | 0:02:37 | |
| 13 | Recettes à base de pâte à choux | 0:04:42 | |
| 14 | Le gâteau basque et le moka | 0:05:35 | |
| 15 | Merveilles, pain perdu et crêpes | 0:04:04 | |
| 16 | Mets salés | 0:05:36 |
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