11 - Marie-Jeanne Auchoberry
Langue : Basque
Dialecte : Navarro-labourdin
Fonds d'archives : Archives départementales des Pyrénées-Atlantiques
Collection(s) : Oralité en Basse-Navarre : Amikuze (Pays de Mixe)
Collecteur(s) : Pantxika Maitia
Code du Pôle d'Archives de Bayonne et du Pays Basque : 12AV124-139
Lieu de captation: Saint-Palais
Date : 26-02-2008
Durée : 1:13:59
Type de média : Vidéo
Thèmes : Cuisinier
Séquences
| # | Titre | Durée | |
|---|---|---|---|
| 1 | Jeunesse d'une fille de Béguios dans les années 1940 | 0:01:20 | |
| 2 | Domestique à Paris(1952-1961) | 0:01:57 | |
| 3 | Fins de semaine à la Maison des Basques | 0:02:31 | |
| 4 | Vie quotidienne à l'auberge du Foirail (Saint-Palais) | 0:05:50 | |
| 5 | Les achats des intrants | 0:01:15 | |
| 6 | Vendredi, jour de marché | 0:04:43 | |
| 7 | Les foires de Noël et de Pâques | 0:03:06 | |
| 8 | Les jours de fête | 0:03:23 | |
| 9 | Les normes et les contrôles sanitaires | 0:08:40 | |
| 10 | Une journée de noces dans les années 1950 | 0:02:58 | |
| 11 | Les repas de fête | 0:03:50 | |
| 12 | Les cadeaux de mariage | 0:02:37 | |
| 13 | Recettes à base de pâte à choux | 0:04:42 | |
| 14 | Le gâteau basque et le moka | 0:05:35 | |
| 15 | Merveilles, pain perdu et crêpes | 0:04:04 | |
| 16 | Mets salés | 0:05:36 |
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