Portail de la mémoire orale du Pays Basque nord
Cuisinier
Enregistrements (7)
| # | Référence | Titre | Date | Durée | Commune | Collecteurs | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 1 | 1 - Maddi Oxarango | 24-07-2007 | 0:39:55 | Saint-Palais | Terexa Lekumberri | |
| 2 | 11 | 11 - Marie-Jeanne Auchoberry | 26-02-2008 | 1:13:59 | Saint-Palais | Pantxika Maitia | |
| 3 | 13 | 13 - Jeanne Alchourroun | 17-04-2008 | 1:11:45 | Arberats-Sillègue | Terexa Lekumberri | |
| 4 | 24 | 24 - Michel Tihista | 21-10-2008 | 0:41:34 | Esterençuby | Terexa Lekumberri | |
| 5 | 124 | 124 - Jeanne Eliceche - Koxe Manuel Eliceche | 28-07-2011 | 1:31:31 | Bidarray | Terexa Lekumberri | |
| 6 | 152 | 152 - Maixan Albistur | 07-06-2012 | 1:56:32 | Lahonce | Terexa Lekumberri | |
| 7 | MIT-001 | MIT-001 - Maiana Ager | 09-09-2011 | 0:31:00 | Moncayolle-Larrory-Mendibieu | Alex Artzelus |
Séquences (11)
| # | Référence | Titre | Commune |
|---|---|---|---|
| 1 | 1-10 | Cuisinière au château de Luxe-Sumberraute | Saint-Palais |
| 2 | 11-2 | Domestique à Paris(1952-1961) | Saint-Palais |
| 3 | 11-5 | Les achats des intrants | Saint-Palais |
| 4 | 11-6 | Vendredi, jour de marché | Saint-Palais |
| 5 | 11-7 | Les foires de Noël et de Pâques | Saint-Palais |
| 6 | 11-9 | Les normes et les contrôles sanitaires | Saint-Palais |
| 7 | 11-11 | Les repas de fête | Saint-Palais |
| 8 | 13-2 | Apprentissage des filles chez les soeurs | Arberats-Sillègue |
| 9 | 124-45 | Jeanne Eliceche : la bonne cuisine familiale de Turtxilenea | Bidarray |
| 10 | 152-4 | Les différentes fonctions de la mère de Maixan Albistur : cuisinière, noces traditionnelles | Lahonce |
| 11 | MIT-001-17 | Cuisinière dans une école de Mauléon | Moncayolle-Larrory-Mendibieu |
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