DL-7 - Jakes Telleria-Adam

Témoin(s) : Jakes Telleria-Adam

Après avoir présenté sa famille, Jakes Telleria-Adam évoque le riche passé de la Maison Adam, sa tradition familiale, la manière dont les macarons, produit phare, sont fabriqués quotidiennement par le chef pâtissier héritier, fermant la porte aux ouvriers, l'évolution de la boutique (du bistrot à l'élégant magasin actuel). Il décrit le dynamisme du port et de la rue de la République dans son enfance.


Langue : Français

Fonds d'archives : Archives de la commune de Saint-Jean-de-Luz

Collection(s) : Mémoire collective de Saint-Jean-de-Luz

Collecteur(s) : Xan Aire

Code d'archives de la ville de St-Jean-de-Luz : 1AV175-195

Lieu de captation: Saint-Jean-de-Luz

Date : 22-05-2012

Durée : 0:50:04

Type de média : Vidéo

Thèmes : Vie de la commune, Transmission du métier et/ou de l'entreprise, Clientèle, Pâtissier


Séquences


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