Portail de la mémoire orale du Pays Basque nord
Berger
Enregistrements (62)
| # | Référence | Titre | Date | Durée | Commune | Collecteurs |
|---|
Séquences (200)
| # | Référence | Titre | Commune |
|---|---|---|---|
| 101 | 63-26 | Fabrication du fromage de brebis en estive | Larrau |
| 102 | 63-27 | Passage au feu du fromage de brebis | Larrau |
| 103 | 63-28 | Fromage de montagne : le petit-lait | Larrau |
| 104 | 63-29 | Fabrication du fromage de montagne : le breuil | Larrau |
| 105 | 63-33 | Répartition des fromages entre txotx | Larrau |
| 106 | 104-17 | Agropastoralisme, les bordes en montagne | Itxassou |
| 107 | 126-37 | Massif d'Iparla : nettoyage et écobuage ; délimitation des crevasses | Bidarray |
| 108 | 128-1 | Présentation de Beñat Duclos. Berger domestique à douze ans à Baigorri. | Bidarray |
| 109 | 128-19 | Pastoralisme de montagne : en estives, de jour | Bidarray |
| 110 | 128-20 | Sauvetage des brebis en montagne : brebis bloquées dans les rochers | Bidarray |
| 111 | 128-21 | Sauvetage des brebis en montagne : techniques d'extirpation des crevasses ou des gouffres | Bidarray |
| 112 | 128-22 | Sauvetage des brebis en montagne : première expérience | Bidarray |
| 113 | 134-7 | L'agriculture à Otikorene (Baigorri) dans les années 1930-1940 : élevage ovin | Saint-Étienne-de-Baïgorry |
| 114 | 149-23 | La messe avec les bergers de la montagne de Saint-Michel (1957) | Urt |
| 115 | 178-33 | Berger en estive | Barcus |
| 116 | 180-13 | Berger en estive à 15 ans | Barcus |
| 117 | 192-11 | En estive | Espès-Undurein |
| 118 | 194-10 | La ferme Aziotzia de Macaye : arrivée et intégration | Macaye |
| 119 | 218-5 | Tâches quotidiennes du berger | Saint-Jean-Pied-de-Port |
| 120 | 218-7 | Vie quotidienne au cayolar | Saint-Jean-Pied-de-Port |
| 121 | 250-3 | Ses débuts dans le bertsularisme : environnement et tradition socio-culturelle | Ahetze |
| 122 | 270-3 | Travaux ruraux et ménagers à la ferme natale Espila à Banca | Bayonne |
| 123 | 272-3 | Identification des brebis en estives | Ispoure |
| 124 | 288-5 | Les débuts de la carrière artistique du berger chanteur (1978) | Saint-Étienne-de-Baïgorry |
| 125 | 291-17 | Aumônier MRJC à Saint-Jean-Pied-de-Port : le tournant de la lutte du Larzac (1974) | Caro |
| 126 | 322-6 | Développement de la filière ovine en Soule : état des lieux en 1975 | Tardets-Sorholus |
| 127 | 322-7 | Une laiterie des Chaumes à Mauléon (1979) | Tardets-Sorholus |
| 128 | 322-8 | Création de l'appellation Ossau-Iraty | Tardets-Sorholus |
| 129 | 322-9 | Agneau des Pyrénées : historique de la structuration collective de la commercialisation | Tardets-Sorholus |
| 130 | 332-6 | Berger dans quatre cayolars | Chéraute |
| 131 | 332-9 | Tâches au cayolar Pixta et occupation de la montagne. | Chéraute |
| 132 | 334-8 | Ovins et bovins en estive au pic de Béhorléguy (Behorlegiko Ttutturru) | Béhorléguy |
| 133 | 344-2 | Le père d'Amélie, Erramun Aguerre (1892-1985) | Ossès |
| 134 | 344-8 | Berger en Amérique : récit des voyages aller-retour | Ossès |
| 135 | 344-9 | La vie de berger dans le Nevada (1950-1957) | Ossès |
| 136 | 373-14 | Fromage de brebis : deux modes de fabrication | Aincille |
| 137 | 373-17 | Matériel utilisé pour la fabrication du fromage de brebis | Aincille |
| 138 | 375-8 | Exploitation agricole et occupation de la montagne | Aincille |
| 139 | 391-6 | L'organisation des parcours de pacage. La châtaigne, ressource alimentaire | Sainte-Engrâce |
| 140 | 391-8 | La filière lait de brebis de montagne | Sainte-Engrâce |
| 141 | 408-2 | Félix Bassaber : parcours de berger | Alçay-Alçabéhéty-Sunharette |
| 142 | 408-3 | Mode de vie du berger Félix Bassaber | Alçay-Alçabéhéty-Sunharette |
| 143 | 408-4 | Félix Bassaber : organisation des bergers et propriété de l’olha | Alçay-Alçabéhéty-Sunharette |
| 144 | 408-5 | Félix Bassaber : marquage des brebis et sonnailles | Alçay-Alçabéhéty-Sunharette |
| 145 | 408-6 | Félix Bassaber : connaître son troupeau | Alçay-Alçabéhéty-Sunharette |
| 146 | 408-7 | Félix Bassaber : la présence de l’ours | Alçay-Alçabéhéty-Sunharette |
| 147 | 408-9 | La fabrication du fromage de brebis, racontée par Félix Bassaber | Alçay-Alçabéhéty-Sunharette |
| 148 | 408-10 | Fabrication du fromage en estive par Grégoire Lauga | Alçay-Alçabéhéty-Sunharette |
| 149 | 410-1 | Intérieur du cayolar | Idaux-Mendy |
| 150 | 410-2 | Préparation de la saison d'estive : réunion des associés à Tardets-Sorholus | Idaux-Mendy |
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