Portail de la mémoire orale du Pays Basque nord

Élevage

Enregistrements (91)

# Référence Titre Date Durée Commune Collecteurs

Séquences (187)

# Référence Titre Commune
101 122-53 Poulailler et dépendance Ayherre
102 125-31 Le bétail Ossès
103 125-32 La circulation des bovins et des équidés Ossès
104 125-33 Le fumier des vaches Ossès
105 125-34 La nourriture des cochons Ossès
106 125-35 La nourriture des bêtes l'hiver Ossès
107 126-37 Massif d'Iparla : nettoyage et écobuage ; délimitation des crevasses Bidarray
108 128-19 Pastoralisme de montagne : en estives, de jour Bidarray
109 128-20 Sauvetage des brebis en montagne : brebis bloquées dans les rochers Bidarray
110 128-21 Sauvetage des brebis en montagne : techniques d'extirpation des crevasses ou des gouffres Bidarray
111 128-22 Sauvetage des brebis en montagne : première expérience Bidarray
112 134-7 L'agriculture à Otikorene (Baigorri) dans les années 1930-1940 : élevage ovin Saint-Étienne-de-Baïgorry
113 134-8 L'agriculture à Otikorene (Baigorri) dans les années 1930-1940 : cheptel bovin Saint-Étienne-de-Baïgorry
114 134-9 L'agriculture à Otikorene (Baigorri) dans les années 1930-1940 : cheval et carrosse Saint-Étienne-de-Baïgorry
115 167-6 Ospitalea à Irissarry. Esterençuby
116 172-2 Implication des enfants : suivi des bêtes, aide domestique Iholdy
117 218-5 Tâches quotidiennes du berger Saint-Jean-Pied-de-Port
118 218-7 Vie quotidienne au cayolar Saint-Jean-Pied-de-Port
119 272-3 Identification des brebis en estives Ispoure
120 317-8 Création du Centre Départemental de l'Élevage Ovin, à Ordiarp (1978) Bayonne
121 322-6 Développement de la filière ovine en Soule : état des lieux en 1975 Tardets-Sorholus
122 322-7 Une laiterie des Chaumes à Mauléon (1979) Tardets-Sorholus
123 322-8 Création de l'appellation Ossau-Iraty Tardets-Sorholus
124 322-9 Agneau des Pyrénées : historique de la structuration collective de la commercialisation Tardets-Sorholus
125 332-9 Tâches au cayolar Pixta et occupation de la montagne. Chéraute
126 334-8 Ovins et bovins en estive au pic de Béhorléguy (Behorlegiko Ttutturru) Béhorléguy
127 336-14 Pratiques traditionnelles de phytothérapie chez les animaux Béhorléguy
128 363-7 Bétail et animaux de basse-cour Bidart
129 367-2 Polyculture, élevage bovin et ovin, transformation fromagère Sare
130 367-4 Les pacages alentour et en zone montagne Sare
131 367-7 Moyen de déplacement, le cheval. Voierie communale Sare
132 373-14 Fromage de brebis : deux modes de fabrication Aincille
133 373-17 Matériel utilisé pour la fabrication du fromage de brebis Aincille
134 375-8 Exploitation agricole et occupation de la montagne Aincille
135 391-6 L'organisation des parcours de pacage. La châtaigne, ressource alimentaire Sainte-Engrâce
136 391-8 La filière lait de brebis de montagne Sainte-Engrâce
137 404-3 L'hiver à la ferme Espila Banca
138 408-4 Félix Bassaber : organisation des bergers et propriété de l’olha Alçay-Alçabéhéty-Sunharette
139 408-5 Félix Bassaber : marquage des brebis et sonnailles Alçay-Alçabéhéty-Sunharette
140 408-6 Félix Bassaber : connaître son troupeau Alçay-Alçabéhéty-Sunharette
141 408-7 Félix Bassaber : la présence de l’ours Alçay-Alçabéhéty-Sunharette
142 408-9 La fabrication du fromage de brebis, racontée par Félix Bassaber Alçay-Alçabéhéty-Sunharette
143 410-1 Intérieur du cayolar Idaux-Mendy
144 410-9 Descente du cayolar au moment des fêtes de la Madeleine Idaux-Mendy
145 410-11 Premiers souvenirs en montagne de Philippe Idaux-Mendy
146 414-9 Le métier de berger Moncayolle-Larrory-Mendibieu
147 414-10 Transformation du lait de brebis : le défi de l’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) Ossau-Iraty Moncayolle-Larrory-Mendibieu
148 415-4 Une conduite d’exploitation guidée par la transhumance Laguinge-Restoue
149 415-5 Traite et conservation du fromage en estive Laguinge-Restoue
150 415-7 Les cochons en montagne Laguinge-Restoue
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