Portail de la mémoire orale du Pays Basque nord

Élevage

Enregistrements (91)

# Référence Titre Date Durée Commune Collecteurs

Séquences (187)

# Référence Titre Commune
101 122-37 Bovins, chevaux et mulets Ayherre
102 122-38 Volailles et cochons Ayherre
103 122-53 Poulailler et dépendance Ayherre
104 125-31 Le bétail Ossès
105 125-32 La circulation des bovins et des équidés Ossès
106 125-33 Le fumier des vaches Ossès
107 125-34 La nourriture des cochons Ossès
108 125-35 La nourriture des bêtes l'hiver Ossès
109 126-37 Massif d'Iparla : nettoyage et écobuage ; délimitation des crevasses Bidarray
110 128-19 Pastoralisme de montagne : en estives, de jour Bidarray
111 128-20 Sauvetage des brebis en montagne : brebis bloquées dans les rochers Bidarray
112 128-21 Sauvetage des brebis en montagne : techniques d'extirpation des crevasses ou des gouffres Bidarray
113 128-22 Sauvetage des brebis en montagne : première expérience Bidarray
114 134-7 L'agriculture à Otikorene (Baigorri) dans les années 1930-1940 : élevage ovin Saint-Étienne-de-Baïgorry
115 134-8 L'agriculture à Otikorene (Baigorri) dans les années 1930-1940 : cheptel bovin Saint-Étienne-de-Baïgorry
116 134-9 L'agriculture à Otikorene (Baigorri) dans les années 1930-1940 : cheval et carrosse Saint-Étienne-de-Baïgorry
117 167-6 Ospitalea à Irissarry. Esterençuby
118 172-2 Implication des enfants : suivi des bêtes, aide domestique Iholdy
119 218-5 Tâches quotidiennes du berger Saint-Jean-Pied-de-Port
120 218-7 Vie quotidienne au cayolar Saint-Jean-Pied-de-Port
121 272-3 Identification des brebis en estives Ispoure
122 317-8 Création du Centre Départemental de l'Élevage Ovin, à Ordiarp (1978) Bayonne
123 322-6 Développement de la filière ovine en Soule : état des lieux en 1975 Tardets-Sorholus
124 322-7 Une laiterie des Chaumes à Mauléon (1979) Tardets-Sorholus
125 322-8 Création de l'appellation Ossau-Iraty Tardets-Sorholus
126 322-9 Agneau des Pyrénées : historique de la structuration collective de la commercialisation Tardets-Sorholus
127 332-9 Tâches au cayolar Pixta et occupation de la montagne. Chéraute
128 334-8 Ovins et bovins en estive au pic de Béhorléguy (Behorlegiko Ttutturru) Béhorléguy
129 336-14 Pratiques traditionnelles de phytothérapie chez les animaux Béhorléguy
130 363-7 Bétail et animaux de basse-cour Bidart
131 367-2 Polyculture, élevage bovin et ovin, transformation fromagère Sare
132 367-4 Les pacages alentour et en zone montagne Sare
133 367-7 Moyen de déplacement, le cheval. Voierie communale Sare
134 373-14 Fromage de brebis : deux modes de fabrication Aincille
135 373-17 Matériel utilisé pour la fabrication du fromage de brebis Aincille
136 375-8 Exploitation agricole et occupation de la montagne Aincille
137 391-6 L'organisation des parcours de pacage. La châtaigne, ressource alimentaire Sainte-Engrâce
138 391-8 La filière lait de brebis de montagne Sainte-Engrâce
139 404-3 L'hiver à la ferme Espila Banca
140 408-4 Félix Bassaber : organisation des bergers et propriété de l’olha Alçay-Alçabéhéty-Sunharette
141 408-5 Félix Bassaber : marquage des brebis et sonnailles Alçay-Alçabéhéty-Sunharette
142 408-6 Félix Bassaber : connaître son troupeau Alçay-Alçabéhéty-Sunharette
143 408-7 Félix Bassaber : la présence de l’ours Alçay-Alçabéhéty-Sunharette
144 408-9 La fabrication du fromage de brebis, racontée par Félix Bassaber Alçay-Alçabéhéty-Sunharette
145 410-1 Intérieur du cayolar Idaux-Mendy
146 410-9 Descente du cayolar au moment des fêtes de la Madeleine Idaux-Mendy
147 410-11 Premiers souvenirs en montagne de Philippe Idaux-Mendy
148 414-9 Le métier de berger Moncayolle-Larrory-Mendibieu
149 414-10 Transformation du lait de brebis : le défi de l’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) Ossau-Iraty Moncayolle-Larrory-Mendibieu
150 415-4 Une conduite d’exploitation guidée par la transhumance Laguinge-Restoue
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