Portail de la mémoire orale du Pays Basque nord

Élevage

Enregistrements (91)

# Référence Titre Date Durée Commune Collecteurs

Séquences (187)

# Référence Titre Commune
151 415-5 Traite et conservation du fromage en estive Laguinge-Restoue
152 415-7 Les cochons en montagne Laguinge-Restoue
153 415-9 Organisation de l'exploitation : sélection des brebis Laguinge-Restoue
154 416-3 Installation en agriculture : enjeu économique Camou-Cihigue
155 416-5 Elevage de brebis : importance de la montagne ; inquiétude face à la menace de l’ours et du loup Camou-Cihigue
156 424-13 Troupeau de brebis et maladie de la tremblante Ostabat-Asme
157 426-3 Agriculture des années 1940-1950 Bunus
158 ALD-002-3 À une époque, le fromage ne se vendait pas Aldudes
159 ALD-002-17 En Californie, on élevait des agneaux à la viande très savoureuse Aldudes
160 ALD-002-39 Autrefois, les étés étaient plus chauds Aldudes
161 ANE-009-004 Abattage de vaches à la maison, pour faire sécher la viande et la vendre Ascain
162 ATH-001-4 Des brebis, des vaches, des cochons... toutes sortes d'animaux à la maison Tardets-Sorholus
163 ATH-001-5 En estive durant l’été, et les foins à la ferme Tardets-Sorholus
164 ATH-001-9 Tuer le cochon Tardets-Sorholus
165 ATH-001-10 La tonte des brebis Tardets-Sorholus
166 ATH-001-12 Les vaches pour faire les veaux, pas pour le lait Tardets-Sorholus
167 BAR-003-3 L’exploitation familiale Barcus
168 BAR-007-8 Les animaux de la ferme Barcus
169 BDZ-001-5 Comment ses parents faisaient le fromage Bardos
170 DL-4-9 L'exploitation agricole Urthaburu Etxeberria : nourriture des bêtes ; jokia Saint-Jean-de-Luz
171 DL-4-22 Evolution des pratiques ; séchoir des Aldudes ; groupement des éleveurs du Pays Basque Saint-Jean-de-Luz
172 DL-4-23 Qualité et valorisation de la viande locale Saint-Jean-de-Luz
173 DLO-001-6 Son mari berger au Nevada Saint-Jean-de-Luz
174 DOI-003-8 L'exploitation familiale et le travail Saint-Just-Ibarre
175 EKF-1-1 "Garazi-Aezko mugazgaindi", les vallées de Garazi et d'Aezkoa au-delà de la frontière Saint-Jean-Pied-de-Port
176 GAM-002-15 Le mode de vie des bergers Gamarthe
177 GAM-003-10 Les animaux de la ferme Gamarthe
178 HEN-006-19 Un cochon pour loyer de la maison Hendaye
179 HIRIGOYEN_M_AURKEZPE Présentation. Femmes en agriculture Sare
180 IAZ-003-11 Le bétail Ostabat-Asme
181 LAN-001-10 L'abattage du cochon Lantabat
182 LAN-001-18 On mangeait bien les grands jours Lantabat
183 LAP-001-15 L'exploitation familiale : vaches et maïs Béhasque-Lapiste
184 MIT-001-15 Un seul berger pour quatre ou cinq troupeaux de brebis Moncayolle-Larrory-Mendibieu
185 ULA-001-20 Trois cochons pour la maison Arrast-Larrebieu
186 UNA-005-6 Des vaches à lait et des bœufs à la ferme Urrugne
187 URE-005-5 Des brebis, des vaches, des ânes et des chèvres à la maison Urepel
188 URE-005-6 Trois troupeaux de brebis à la maison Urepel
189 URE-005-8 Les brebis allaient pâturer d'un endroit à l'autre Urepel
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