Portail de la mémoire orale du Pays Basque nord
Métiers
Enregistrements (299)
| # | Référence | Titre | Date | Durée | Commune | Collecteurs |
|---|
Séquences (740)
| # | Référence | Titre | Commune |
|---|---|---|---|
| 551 | AIO-002-3 | Le maïs | Aroue-Ithorots-Olhaïby |
| 552 | AIO-002-28 | Le boulanger à Aroue | Aroue-Ithorots-Olhaïby |
| 553 | ALD-002-16 | Douze ans berger en Californie | Aldudes |
| 554 | ALD-002-17 | En Californie, on élevait des agneaux à la viande très savoureuse | Aldudes |
| 555 | ALD-002-19 | La chaleur, principal ennemi du berger | Aldudes |
| 556 | ALD-002-21 | Le réfrigérateur transforma la vie des bergers | Aldudes |
| 557 | ALD-002-22 | Il fallait verser de l'eau sur le foin pour faire les ballots | Aldudes |
| 558 | ALD-002-24 | Les chats sauvages et les coyotes, ennemis des bergers | Aldudes |
| 559 | ALD-002-25 | Attraper les chats sauvages et les coyotes | Aldudes |
| 560 | ALD-002-28 | Les bergers du Pays Basque Nord parlaient en espagnol avec les Biscayens | Aldudes |
| 561 | ALD-002-34 | L'époque où on gagnait de l'argent grâce à la laine | Aldudes |
| 562 | ALD-002-39 | Autrefois, les étés étaient plus chauds | Aldudes |
| 563 | ARH-001-1 | Etcheberry Alexandre : présentation | Arhansus |
| 564 | ARH-001-4 | Au collège Saint-François de Mauléon | Arhansus |
| 565 | BAR-003-3 | L’exploitation familiale | Barcus |
| 566 | BAR-003-15 | Le pain | Barcus |
| 567 | BDZ-001-23 | Les couturières à domicile et celles des magasins | Bardos |
| 568 | BDZ-001-24 | Les abeilles de la maison | Bardos |
| 569 | BDZ-002-19 | Il·elle·s faisaient du miel | Bardos |
| 570 | BER-09-17 | "Eskualdun baten letra mila bederatzi ehun eta hamazazpian" (I) | Arcangues |
| 571 | BER-09-18 | "Eskualdun baten letra mila bederatzi ehun eta hamazazpian" (II) | Arcangues |
| 572 | BER-09-19 | "Eskualdun baten letra mila bederatzi ehun eta hamazazpian" (III) | Arcangues |
| 573 | BUE-001-12 | Les forgerons | Bergouey-Viellenave |
| 574 | DL-3-21 | Valet de chambre | Saint-Jean-de-Luz |
| 575 | DL-4-15 | Boucherie des Familles : apprenti devenu propriétaire | Saint-Jean-de-Luz |
| 576 | DL-4-16 | Boucherie des Familles : achat direct de viande et transformation | Saint-Jean-de-Luz |
| 577 | DL-4-17 | Boucher et charcutier, deux métiers distincts | Saint-Jean-de-Luz |
| 578 | DL-4-18 | Boucheries et charcuteries de la rue Gambetta | Saint-Jean-de-Luz |
| 579 | DL-4-19 | Boucherie des Familles : clientèle ; activité des chevillards, grossistes en viande | Saint-Jean-de-Luz |
| 580 | DL-4-20 | Boucherie des Familles : livraison estivale aux touristes des villas | Saint-Jean-de-Luz |
| 581 | DL-4-23 | Qualité et valorisation de la viande locale | Saint-Jean-de-Luz |
| 582 | DL-5-9 | Création de la boutique Mendiburutegia Tissus | Saint-Jean-de-Luz |
| 583 | DL-5-11 | Mendiburutegia Tissus : confection sur mesure avec tailleurs et couturiers à domicile | Saint-Jean-de-Luz |
| 584 | DL-5-14 | Mendiburutegia Tissus : la succession de M. Mendiboure par les frères Irazoqui | Saint-Jean-de-Luz |
| 585 | DL-6-4 | Sans pension militaire | Saint-Jean-de-Luz |
| 586 | DL-6-5 | Chambres d'hôtes | Saint-Jean-de-Luz |
| 587 | DL-6-23 | Mr et Mme Damestoy, concierges de la Maison de l'Infante | Saint-Jean-de-Luz |
| 588 | DL-7-3 | Parcours professionnel | Saint-Jean-de-Luz |
| 589 | DL-7-4 | Maison Adam : un bistrot familial | Saint-Jean-de-Luz |
| 590 | DL-7-5 | Maison Adam : histoire d'une maison fondée en 1660 | Saint-Jean-de-Luz |
| 591 | DL-7-7 | Recette du macaron : transmission orale | Saint-Jean-de-Luz |
| 592 | DL-7-8 | Le macaron Adam : fabrication élaborée dans le plus grand secret | Saint-Jean-de-Luz |
| 593 | DL-7-9 | Le macaron : mécanisation de la fabrication | Saint-Jean-de-Luz |
| 594 | DL-7-10 | Recette du macaron : ingrédients | Saint-Jean-de-Luz |
| 595 | DL-7-11 | Le macaron, un produit frais sans conservateur ni colorant | Saint-Jean-de-Luz |
| 596 | DL-7-12 | Un métier difficile mais passionnant | Saint-Jean-de-Luz |
| 597 | DL-7-17 | Maison Adam : changement de la clientèle et diversification de l'offre | Saint-Jean-de-Luz |
| 598 | DL-7-19 | La transmission, un moteur pour l'avenir | Saint-Jean-de-Luz |
| 599 | DL-7-20 | Un métier aujourd'hui ouvert aux femmes | Saint-Jean-de-Luz |
| 600 | DL-7-21 | Impact de la pâtisserie industrielle | Saint-Jean-de-Luz |
Développé par CodeSyntax. CMS : Django.